禹城市胡焦火食品有限公司

  胡焦火猪蹄总部位于山东禹城，是一家专业从事猪蹄研发、生产和销售的现代化企业，中央厨房生产，全程冷链配送，年持续加工猪蹄产品6000吨以上，是目前国内最大的猪蹄生产企业。
    21世纪初，为满足日益扩大的市场需求，胡松创建现代化生产车间，实现了人货分离、全程监控、无菌流水线生产。为保证食品安全，将国内知名品牌冷鲜肉作为原材料，精选450克左右优质猪蹄，经过喷枪火烤、手工精拣、净水清洗、脱脂预煮、蜜水浸泡、180度素油烹炸至金黄色，放入百年循环老汤，加入28味名贵中草药，武火烧开、文火慢炖180分钟而成。为避免30-60度细菌滋生高峰期，公司率先引进国际顶尖真空预冷机，瞬间降温，防止细菌滋生，保证产品在3-5度全自动无菌流水线真空包装。杀菌车间采用德国先进杀菌工艺，引进全自动杀菌锅，实现瞬间升温降温，更加有效杀灭细菌，达到产品口感最佳化。杀菌后经过净水清洗、震动、烘干，进入外包车间，质检部检验合格后，产品完成精细化分类包装，年持续加工猪蹄产品3000吨以上，可满足数千家高端便利店的需求
    品牌强、中国强，胡焦火猪蹄以创造中国品牌为己任，每年在禹城举办中国猪蹄文化节... [详细介绍]